dvkradinov (dvkradinov) wrote,
dvkradinov
dvkradinov

Суп-пюре из цветной капусты и цуккини


Суп-пюре из цветной капусты и цуккини - простой, вкусный и легкий рецепт первого блюда. Нет никаких сложностей в приготовлении, все доступно и просто.
Я не часто делаю суп-пюре, наверное просто привыкла делать обычные супы или борщ... Но иногда, под настроение, у меня получается суп-пюре, к которому стараюсь подать ароматные гренки или сырное печенье. Угощайтесь!
Состав (на 2 порции):
- 200 г цветной капусты
- 1 небольшой цуккини (не больше 200 г)
- 1 репчатый лук
- 250 мл. куриного бульона
- 50 мл. сливок (10%)
- 50 г твердого сыра
- 1 ст.л. сливочного масла
- соль, перец по вкусу
Рецепт приготовления:
В кастрюле на сливочном масле обжарить мелко порезанный лук.  Добавить нарезанные кубиками цуккини. Тушить не медленном огне 7-8 минут.
К овощам добавить соцветия цветной капусты. Посолить, поперчить.
Влить бульон и варить овощи 15 минут на медленном огне.

С помощью погружного блендера сделать пюре, добавить сливки и тертый сыр. Все хорошо перемешать.
Подержать на огне еще 5 минут и разлить суп по тарелкам.

Можно при подаче полить сливками, посыпать сыром, зеленью.
Подавать суп рекомендую с сырным печеньем.

Приятного аппетита!
Оригинал взят у frune4ka в Суп-пюре из цветной капусты и цуккини
Tags: еда, рецепт
Subscribe

  • Карточный домик (2 сезон)

    Кевин Спейси в роли Френка Андервуда великолепен. На этом рассказ о сериале можно было бы и закончить, но всё-таки найду ещё пару слов. #обзор

  • Намасте (Обитель лжи, 1 сезон)

    В начале было время героев и красавиц, затем главным героем стал злодей, а теперь нам показывают фильмы где положительных героев нет. Совсем. О…

  • А напоследок я скажу

    Пьеса Островского, фильм Рязанова, текст Ахмадулиной, музыка Петрова, игра Гузеевой, голос Каменковой, поёт Пономарёва всё смешалось в…

Buy for 10 tokens
Buy promo for minimal price.
  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 0 comments