dvkradinov (dvkradinov) wrote,
dvkradinov
dvkradinov

Брокколи дважды






Оригинал взят у fahrwasser в Брокколи дважды

Брокколи с горошком и мятой

Ингредиенты

- 400 гр брокколи, разобрать на соцветия
- 1 чашка замороженного горошка
- 1/3 чашки натертого пармезана (для постного варианта исключить или заменить на чесночные хлебные крошки)
- 1/4 чашки листьев мяты
- 2 ч.л. лимонной цедры
- 2 ст.л. лимонного сока
- 2 ч.л. оливкового масла extra-virgin

Приготовление

Брокколи отварить в кипящей подсоленной воде 3 минуты, затем добавить горошек и варить еще 3 минуты. Воду слить. Переложить в миску, добавить сыр, мяту, цедру, лимонный сок и масло. Посолить и поперчить по вкусу, смешать и подавать.



Суп из запеченной брокколи

Ингредиенты

- 500-600 гр брокколи, разобрать
- половина большой луковицы
- 3 зубчика чеснока
- 6 ст.л. оливкового масла
- 1 ч.л. соли
- щепотка черного перца
- 3 чашки воды или овощного бульона
- 1 ч.л. лимонного сока
- свежая брокколи для подачи
- кешью для подачи

Приготовление

Духовку разогреть до 210 гр С. Выложить на противень, выстеленный фольгой, брокколи, лук и чеснок, сбрызнуть маслом, посолить и поперчить. Запекать 20 минут, один раз перемешать в процессе.
Переложить овощи в кастрюлю и залить водой или бульоном. Довести до кипения и снять с огня. Слегка остудить, добавить лимонный сок и измельчить погружным блендером. Можно добавить еще немного сока или воды, чтобы получить нужную консистенцию. Подавать с маленькими соцветиями свежей брокколи и с кешью.

Tags: еда, пост
Subscribe

  • Мои твиты

    Пт, 22:28: Спокойной ночи, мои хорошие! Завтра ещё немножечко поработаем? (Фото Beard jewels 🐻🧡 by Charly Savely) https://t.co/RxGNjhQCpS

  • Мои твиты

    Чт, 22:12: Конец трудовой недели обещает быть насыщенным и оччччччень длинным. И вечером - родительское собрание! Но мы справимся! А сейчас -…

  • Мои твиты

    Ср, 23:02: Говорят завтра к вечеру +1, а в понедельник весна, говорят! Мечтайте, и пусть вам приснятся хорошие сны! Спокойной ночи, хорошие…

Buy for 10 tokens
Buy promo for minimal price.
  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 0 comments