Мукека

Muqueca

Не пугайтесь экзотического слова Оно обозначает традиционную бразильскую рыбную похлебку с креветками. В оригинале пишется как Moqueca. Блюдо очень вкусное и довольно простое, несмотря на свою экзотичность. Рыба в этой похлебке тушится в кокосовом молоке с добавлением лука, томатов, чеснока, острого и сладкого перца. Ну и куда ж тут без кинзы и лайма — это Южная Америка, как-никак

Для приготовления подходит любая морская белая рыба. В данном случае использовалась сайда. Разумеется, лучше всего, чтобы филе было без костей.

#пища #рыба #бразилия #food #fish #brazil

Читать статью полностью на сайте Не стыдно маме рассказать