dvkradinov (dvkradinov) wrote,
dvkradinov
dvkradinov

Шуба без селедки — постная версия салата




Первый раз услышал, что раньше классический рецепт селедки под шубой на самом деле назывался просто «Шуба», точнее Ш.У.Б.А., что расшифровывалось как «шовинизму и упадку — бой и анафема». И создан был салат для того, чтобы обеспечить хорошую плотную закуску посетителям заведения, где его придумали, да еще с идеологической подоплекой. Типа, селедка - любимая еда рабочих, а картошка с прочими овощами — крестьянская пища. Замиксовав эти ингредиенты, прослоив буржуазным майонезом и покрыв символичным красным знаменем из свёклы, получили настоящий народный салат, недорогой и доступный.
Вот эта версия салата тоже вполне себе Ш.У.Б.А., тоже с символичным красным верхним слоем, только без селедки. Если классический салат придумывали для русских пролетариев, то этот со слегка азиатским оттенком, потому что селедку заменили водорослями нори, а постный майонез сделан из тофу.
Рецепт наверняка пригодится для постящихся и вегетарианцев.

#пища #салат #food #salad


Читать статью полностью на сайте Не стыдно маме рассказать
http://dvkradinov.ru/food/shuba-bez-seledki-postnaya-versiya-salata.html
Tags: food, salad, пища, салат
Subscribe

Buy for 10 tokens
Buy promo for minimal price.
  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 0 comments