Сказать, что я поражен техническим совершенством средневековой кухни, значит не сказать почти ничего. Автоматические (!) вертелы работали от тяги в печной трубе. Были различных конструкций. Даже Леонардо да Винчи отметился на этом поприще. Его «клеверный автоматический вертел» присутствует на средневековых гравюрах с изображением кухни. Причем, когда я говорю автоматический, то это означает – без участия человека и с изменением скорости вращения в зависимости от температуры очага. Напомню – речь идет о временах пятисотлетней давности (!). Далее несколько иллюстраций о кухне из книги Bartolomeo Scappi, издания 1570 года, об кухонной утвари.
И еще раз напомню – это шестнадцатый век!!!
Вилок в кухонном оснащении почти нет. А вот набору ножей того времени можно даже позавидовать. Кстати, следует отметить разнообразие всяческих пик и шампуров.
Просто - "Ах!". Только так можно реагировать на все эти кастрюли.
И в качестве завершающего фото - рисунок одного из вариантов механизированного вертела.
Увидел у 
kuhmen
Оригинал взят у 
p_i_f в Средневековое оснащение кухни…
Journal information