dvkradinov (dvkradinov) wrote,
dvkradinov
dvkradinov

Средневековое оснащение кухни…

Сказать, что я поражен техническим совершенством средневековой кухни, значит не сказать почти ничего. Автоматические (!) вертелы работали от тяги в печной трубе. Были различных конструкций. Даже Леонардо да Винчи отметился на этом поприще. Его «клеверный автоматический вертел»  присутствует на средневековых гравюрах с изображением кухни.  Причем, когда я говорю автоматический, то это означает – без участия человека и с изменением скорости вращения в зависимости от температуры очага. Напомню – речь идет о временах пятисотлетней давности (!).   Далее несколько иллюстраций о кухне из книги Bartolomeo Scappi,  издания 1570 года, об кухонной утвари.

Kuhmen.ru - Средневековое оснащение кухни

И еще раз напомню – это шестнадцатый век!!!

Kuhmen.ru - Средневековое оснащение кухни

Вилок в кухонном оснащении почти нет. А вот набору ножей того времени можно даже позавидовать. Кстати, следует отметить разнообразие всяческих пик и шампуров.

Kuhmen.ru - Средневековое оснащение кухни


Kuhmen.ru - Средневековое оснащение кухни

Kuhmen.ru - Средневековое оснащение кухни
Просто - "Ах!". Только так можно реагировать на все эти кастрюли.

Kuhmen.ru - Средневековое оснащение кухни

Kuhmen.ru - Средневековое оснащение кухниKuhmen.ru - Средневековое оснащение кухниKuhmen.ru - Средневековое оснащение кухниKuhmen.ru - Средневековое оснащение кухниKuhmen.ru - Средневековое оснащение кухниKuhmen.ru - Средневековое оснащение кухниKuhmen.ru - Средневековое оснащение кухни
И в качестве завершающего фото - рисунок одного из вариантов механизированного вертела.

Kuhmen.ru - Средневековое оснащение кухни

Увидел у kuhmen

Оригинал взят у p_i_f в Средневековое оснащение кухни…




Tags: еда, история
Subscribe

Buy for 10 tokens
Buy promo for minimal price.
  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 0 comments